Gau-Odernheim

Kalbsleberwurstpastete

  • 225 g Kalbsleberwurst
  • 100 ml Rotwein
  • ½ Brötchen
  • 1 Ei
  • 15 g gehackte Petersilie

Das trockene Brötchen im Rotwein einweichen.
Alle Zutaten gut verrühren in Pasteten oder Pralinenformen streichen.
Im Backofen 90 Minuten bei 80°C trocknen.
Zum Schluss in gehackten Walnüssen wenden.