Gau-Odernheim

Mediterrane Brötchen

  • 175 ml Wasser lauwarm
  • 350g Mehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 10g Olivenöl
  • 10g Zucker
  • 10g Salz
  • 40g getrocknete Tomaten
  • 30g schwarzen Oliven
  • 20g grüne Oliven
  • 1 Peperoni

Peperoni entkernen.
Peperoni, Tomaten und Oliven klein schneiden.
Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen.
Alle Zutaten zu einem elastischen Teig vermengen und eine 1/2 Stunde gehen lassen.
Teigmasse in 16-20 runde Brötchen formen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca 20 min Backen.